±×¸®½ºÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å© (Rumelian Turk)
¿À·£ ¿ÀÅ丸 Á¦±¹ÀÇ ÅëÄ¡±â°£ µ¿¾È, ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀεéÀº ¹ßÄ ¸¶À»¿¡ Á¤ÂøÇؼ º´»ç³ª ÇàÁ¤°ü¸®·Î º¹¹«Çϰųª ¼÷·Ã°øÀ¸·Î ÀÏÇß´Ù. À¯°í½½¶óºñ¾Æ, ±×¸®½º, ¾Ë¹Ù´Ï¾Æ, ºÒ°¡¸®¾Æ, ±×¸®°í ·ç¸¶´Ï¾Æ°¡ 19¼¼±â¿¡ µ¶¸³±¹°¡°¡ µÈ ÈÄ¿¡, µµ½ÃÀÇ ¸¹Àº Åõ¸£Å©ÀεéÀÌ ¹ßÄÁö¿ªÀ» ¶°³ª¼ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀεéÀº ¼ö¹é¸¸¸íÀ̳ª ÁÙ¾îµé¾ú´Ù. ¿À´Ã³¯, ±×¸®½º¿¡´Â ¾à 146,000¸íÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀεéÀÌ ¾ÆÁ÷µµ »ì°í ÀÖ´Ù. ±×µéÀº »ó´ç¼ö º¹À½À» µèÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. »îÀÇ ¸ð½À ´ëºÎºÐÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀεéÀÌ ¹ßĹݵµÀÇ ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡ »ì°í Àֱ⠶§¹®¿¡, ±×¸®½ºÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀÎÀÇ Æ¯Á¤ÇÑ »ýÈ°¾ç½Ä¿¡ ´ëÇؼ´Â °ÅÀÇ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¸ðµç Áö¿ªÀÇ Åõ¸£Å©ÀεéÀº ºñ½ÁÇÑ Æ¯¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, ±×µéÀÇ ¹®È´Â ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¥ ¸¸Å ±íÀº »Ñ¸®¸¦ ³»¸®°í ÀÖ´Ù. ¿À½º¸¸ Åõ¸£Å© Á¦±¹Àº 500³â µ¿¾È ÅëÄ¡ÇÏ¿´Áö¸¸, Åõ¸£Å©ÀεéÀº Ç×»ó ¼Ò¼ö¹ÎÁ·À̾ú´Ù. ±×µéÀº Á¾±³, ¾ð¾î, »çȸÀû Â÷ÀÌÁ¡ ¶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ Á¾Á·ÀÇ »ç¶÷µé°ú´Â °ÅÀÇ °áÈ¥À» ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×µéÀº ´Ù¸¥ Á¾Á·ÀÇ »ç¶÷µé°ú °áÈ¥ÇÏ´Â ÀÏÀÌ ÀÖ´ÙÇÏ´õ¶óµµ, ±×·± °æ¿ì´Â Åõ¸£Å© ³²ÀÚ°¡ ´Ù¸¥ ¹«½½¸² Á¾Á·ÀÇ ºñ Åõ¸£Å© ¿©ÀÚ¿Í °áÈ¥ÇÏ´Â °æ¿ìÀÌ´Ù. ¿À´Ã³¯, ÀϺδÙóÁ¦´Â ±¹¹ýÀ¸·Î ±ÝÁöµÇ¾î ÀÖ´Ù. ¹ßĹݵµÀÇ °ÇÃàÀº ¾ÆÁ÷µµ ¿À½º¸¸ Åõ¸£Å©ÀÇ ¿À·£ ¿µÇâÀÇ ÈçÀûÀ» °®°í ÀÖ´Ù. À̽ºÅººÒ¿¡ ÀÖ´Â °ÍµéÀ» º»µû ¸¸µç, ¿¬ÇÊó·³ °¡´Â ±âµÕÀÌ ÀÖ°í µ¼À¸·Î µÈ ¿À½º¸¸ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ À̽½¶÷ »ç¿ø°ú °°Àº °ÍÀÌ´Ù. ´Ù¸¥ ÀüÇüÀûÀÎ °ÍµéÀ» º¸ÀÚ¸é, ³ª¹«·Î ¸¸µç ÁýµéÀº °ÝÀÚ ¹«´Ì âÀ¸·Î Àå½ÄµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ³²³à¸¦ À§ÇØ °Ý¸®µÈ °ø°£À» Æ÷ÇÔÇÏ°í Àִµ¥, ¿©±â¿¡´Â ¶ÇÇÑ Å;îÅ°½Ä dzÃ븦 Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ¸¹Àº ½ÃÀåµé¿¡´Â ÇÔ²² ¸ô·ÁÀÖ´Â Àü¹® »óÁ¡µéÀÌ ÀÖ´Ù. Åõ¸£Å©ÀεéÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â °í±â´Â ¾çÀ̸ç, ÀÌ°ÍÀ» ¿ä¸®ÇÏ´Â °¡Àå º¸ÆíÀûÀÎ ¹æ¹ýÀº ÀüÅëÀûÀ¸·Î "ÇʶóÇÁ"·Î¼ ½Ò°ú ±â¸§À» ÀûÀº ¾çÀÇ °í±â¿Í ÇÔ²² ¿ä¸®ÇÑ´Ù. "¹«»çÄ«"(Musaka, °í±â¿Í °¡Áö¸¦ ººÀº °Í)¿Í "Ä«Æĸ¶"(kapama, ½Ã±ÝÄ¡¿Í Ǫ¸¥ ¾çÆĸ¦ °çµéÀÎ ¾ç°í±â)°¡ ¶Ç´Ù¸¥ ´ëÁ߿丮ÀÌ´Ù. Åõ¸£Å©ÀεéÀº ´Ü °ÍÀ» Áñ°Ü ¸Ô°í, Ưº°È÷ "ÅÍÅ°ÀÇ ±â»Ý"(Turkish delight, º¸Åë ÀÔ¹æü ¸ð¾çÀÇ ¼³ÅÁ¹ß¸° °úÀÚ)À̶ó´Â °úÀÚ¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. À̽½¶÷±³´Â ¼ú¸¶½Ã´Â °ÍÀ» ±ÝÁöÇϱ⠶§¹®¿¡, ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀεéÀº ¼úÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù. ´ë½Å Åõ¸£Å©ÀεéÀº ¸¹Àº ¾çÀÇ ÁøÇÑ Ä¿ÇÇ¿Í ¿ä±¸¸£Æ®¸¦ ¸ÔÀ¸¸ç, ÀÌ°ÍÀÌ °Ç°À» ÁöÄÑÁشٰí ÇÑ´Ù. ½Å¾Ó ±×¸®½ºÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©ÀεéÀº 99.9%°¡ ÇϳªÇÇÆÄ ¹«½½¸²ÀÌ´Ù. À̽½¶÷±³´Â 5°³ÀÇ "±âµÕ"À̶ó ºÒ¸®´Â Á᫐ ±³¸®¿¡ ±âÃÊÇÑ ÇàÀ§ÀÇ Á¾±³ÀÌ´Ù. (1) ¹«½½¸²Àº "¾Ë¶ó ¿Ü¿¡´Â ´Ù¸¥ ½ÅÀÌ ¾øÀ¸¸ç ¸ðÇϸ޵å´Â ±×ÀÇ ¿¹¾ðÀÚÀÌ´Ù"¶ó°í ½ÃÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. (2) ÇÏ·ç¿¡ 5¹ø ¸ÞÄ«¸¦ ÇâÇÏ¿© ±âµµÇØ¾ß ÇÑ´Ù. (3) ³Î¸® ÀÚ¼±À» º£Ç®¾î¾ß ÇÑ´Ù. (4) ¶Ç À̽½¶÷ ·ÂÀÇ ¾ÆÈ©¹ø° ´ÞÀÎ "¶ó¸¶´Ü(¶÷ÀÜ)"(Ramadan) ±â°£ µ¿¾È ±Ý½ÄÇØ¾ß ÇÑ´Ù. (5) ¹«½½¸²Àº ÀÏ»ý¿¡ Àû¾îµµ ÇѹøÀº ¸ÞÄ«·Î ¼ºÁö¼ø·Ê¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Á¦2Â÷ ¼¼°è´ëÀü ÈÄ ¹ßĹݵµ¿¡¼ °ø»êÁÖÀÇ ÅëÄ¡°¡ ¼¼¿öÁø ÈÄ¿¡µµ, ´ç±¹Àº ¹«½½¸²µéÀÌ Á¾±³°ü½À°ú Á¶Á÷À» À¯ÁöÇϵµ·Ï Çã¿ëÇß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °ü¿ëÁ¤Ã¥Àº À̽½¶÷ Çб³¿¡µµ À̾îÁ³´Âµ¥, Çб³ ¿î¿µÀ» °è¼ÓÇϵµ·Ï Çã¿ëÇÏ¿´Áö¸¸ ´ÜÁö ±¹°¡ Àǹ«±³À°Á¦µµ°¡ ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÏ´Â °÷¿¡ ´ëÇÑ ´ë¾ÈÀ¸·Î¼¸¸ ÀÎÁ¤Çß´Ù. ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °Íµé ±×¸®½ºÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©Á· °¡¿îµ¥ ÇöÀç »ç¿ªÇÏ°í ÀÖ´Â ¼±±³´Üü´Â ¾øÀ¸¸ç, ±×µé¿¡°Ô º¹À½À» µé°í È¿°úÀûÀ¸·Î ´Ù°¡¼±â¶õ ¾î·Á¿î ÀÏÀÌ´Ù. ¼º°æ°ú ¿µÈ "¿¹¼ö"°¡ ÀÌ¹Ì ÅÍÅ°¾î·Î ¹ø¿ªÀÌ µÇ¾úÀ¸¸ç, ÀϺΠ±âµ¶±³ ¹æ¼ÛÀÌ ¶ÇÇÑ »ç¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×¸®½ºÀÇ ·ç¸á¸®¾È Åõ¸£Å©Àεé ÁßÀÇ ±Ø¼Ò¼ö¸¸ÀÌ ±âµ¶±³ÀÎÀÌ µÈ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±¸¿øÀÇ ±â»Û ¼Ò½ÄÀ» ±×µé¿¡°Ô ÀüÇØÁÖ±â À§ÇÑ ¿¼è´Â ±âµµÀÌ´Ù. ±âµµÁ¦¸ñ
ÂüÁ¶:
Åë°è ¼¼°èº¹À½È ¸®¼Ä¡¼¾ÅÍÀÇ ÃÖ±Ù º¸°í Á¾Á·
© Copyright 1997-2002 º£´Ù´Ï ¼¼°è±âµµ¼¾ÅÍ & Çѱ¹ ÄÄÇ»Åͼ±±³È¸ ÀÌ ±âµµÁ¤º¸´Â ¼öÁ¤, ÃâÆÇ ¶Ç´Â »ó¾÷Àû ¸ñÀûÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇÁö ¾Ê´Â ÇÑ ÀÚÀ¯·Ó°Ô º¹Á¦Çϰųª ¹èÆ÷ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
|